鱼丸配金汤 第一百三十九章 玉岚初显威

    测试广告1水坝的事情有了着落，玉莞就把重心放到了别的方面，他们家的地没有栽种第二季的稻子，全部种下海椒、土豆之类。笔砚阁  m.biyange.com现在农闲了，男人们都去了水坝帮工，而女人们则闲了下来，荷塘小筑的作坊就正式开工了。

    现在的作坊的主要是生产豆瓣酱。主料肯定就是豆瓣和海椒了，制作豆瓣的步骤，玉莞在农忙时候就已经和佟氏、玉岚、小余谢氏详细述说并且培训过，但是要大批量制作，还是需要经验和技术，现在就是佟氏母女两人带着女工们在裹胡豆瓣，小余谢氏监管曲房。

    已经晾晒干的胡豆，掰开干豆瓣子，加入清水让其充分膨胀，然后将每一个瓣子都均匀裹上面粉和曲粉，才能进入相对恒温的曲房进行发酵，均匀的长霉，但要成为豆瓣酱，还要进大窖池经历几个月的深度发酵，以盐隔绝杂菌的干扰，在厌氧环境下会继续深度发酵才能呈现鲜味的物质来。

    等到前段时间已经剁碎入盐的海椒酱，也发酵的差不多时候，混入豆瓣酱，入缸混合发酵，才能造就那份咸辛荟萃的滋味。

    为了保持这份商业机密，裹豆瓣的活计是玉岚她们带着女工做的，但什么时候下瓣子，什么时候出窖池，都是玉莞家里自己人掌握的，所以哪怕在作坊做再长久，也酿不出这醇厚柔和的咸香滋味。

    佟氏通过张徐婶找的女工都是村里熟悉的婆子、媳妇，一个村子的，大家都了解哪家媳妇手脚勤快，哪家婆子踏实肯干，一起干起活来也都利索爽快，不出一个月就把院子里那一百来个大坛子都装的满满的。

    不过总有人看不得他们家好，比如张翠莲和张李氏。

    看着佟北来因修水坝，在工地上被族里壮汉们尊崇的样子，想着自己家还得求着族里收下银子，张翠莲就气不打一处出。又听着去辣味作坊帮工的媳妇们，不必出远门，银子还多，就起了心思，不仅让张四给张义诚带了一堆小张家的坏话，还怂恿着张李氏去辣味作坊作威作福。

    这一次张翠莲学乖了，没有让张李氏去耍混，而是打着为佟氏好去的，刚出月子没多久，找了个玉莞不在的日子，就拾掇着张李氏到荷塘小筑的作坊，想要拿捏佟氏。

    白芨和白求被玉莞调去和佟北来监工水坝的建设了，两人没有受到什么阻拦就进入了后面的作坊，这个时候，佟氏和玉岚正带着人踩曲。

    “那谁，李家玉！”张李氏进来就嚎了一嗓子，也不知从哪扒拉了张竹椅，在李花搀扶下就坐下了。

    正在踩曲的佟氏对张李氏的声音很是熟悉，也是畏惧的，心下一颤，差点摔倒，看着端坐在门口的张李氏，忙洗干净双脚，穿好鞋子，交代了春棉继续监工，带着玉岚就走了过去。

    “娘，不，张大娘，您有什么事吗？”

    数十年来被张李氏欺压，佟氏对上张李氏心里还是杵的，幸好玉岚在旁边扶着她，才给她点点力量。

    “你那撒子眼神，搞得我要吃了你一样！我问你，这作坊你做得到主不？”

    张李氏看着佟氏畏畏缩缩的样子心里就一阵舒畅，这么多年的磋磨，她还是有点成效的。

    “能……能吧。”佟氏的声音犹如蚊呐。

    “能就行，你妹子起了个好心，来帮帮你们，那，就像那女的一样，在一边看着她们踩，她刚出月子，不能老站着，就在那屋檐下给支个躺椅，茶水和糕点都要准备着，还有啊，既然是监工，都比她们些官大吧，这个工钱，怎么说也要翻个倍儿啊。”

    张李氏自顾自的说着，一脸施舍的表情，也没管佟氏和玉岚越来越难看的脸色。

    “这，这恐怕是不行吧。”佟氏听她说完，还是硬着头皮回了一句。

    “什么？”

    张李氏的音调顿时高了八度，让正在踩曲的媳妇婆子们纷纷侧目。

    “娘——三嫂，我娘说话直，你可别放在心上，我们真是为了替你分忧来的，你看这天气，热得很，你们顶着个大太阳踩曲也是辛苦啊，再说了，你都是富家太太了，亲自脱了袜子和这些村妇们一起干活也是有失身份嘛，还有玉岚，也到了说亲的年纪了，成天在外晃悠，不，露脸，还露脚，被男人看到传出去可不太好嘛。”

    张翠莲难得用了客气的语气，说出来的话却让人十分不爽。

    佟氏先是被她一句“三嫂”给惊着了，自从她嫁给张义信后，张翠莲还从未叫过她三嫂，平日叫赵氏大嫂倒是叫的亲热。刚从“三嫂”的震惊中醒来，又被张翠莲说的“村妇”、“有失身份”、“说亲”、“露脚”之类的词给唬住了。

    村妇的身份她并不排斥，毕竟自己本身就是乡下妇人，这是再多财富也改变不了的，她有这个自知之明，但涉及到子女，还是要多多考虑，毕竟张李氏从小给她灌输的三从四德、女则、女训是深入她骨髓的。

    所以，佟氏看向玉岚稍稍挽起的裤腿，也皱了下眉，下意识就要开口，却被旁边玉岚出声打断。

    “小嬢，行己有耻，动静有法，是谓妇德；时然后言，不厌于人，是谓妇言；沐浴以时，身不垢辱，是谓妇容。我家虽略有薄产，但我娘还是时常教导我和大妹，作为女子，要清闲贞静，不论在家或是外出都要注重礼法、忌讳，言语要多于思索方能出口，不道人之弊端，不引人之伤痛，我们虽在作坊帮工，却也只有村里的婶娘姐妹，做工时候也严禁外男进入，下工后皆洗涤干净，相互整理好衣着，何来抛头露脸之意？”

    此时的玉岚面有愠色，阳光下透着细小绒毛的脸上绯红，她虽是在佟氏言传身教下长大，平日看似柔顺，但在玉莞的有意的引导下，又和纳婆婆的交谈中开阔了眼界，还是偏离了佟氏预想的方向，带上了些泼辣。

    “再则，小嬢，‘素富贵，行乎富贵；素贫贱，行乎贫贱；正己而不求于人，则无怨。上不怨天，下不尤人。’，我们家无论贫富，但始终出身于张家村，我娘为村妇，我和大妹儿亦为村姑，与在场的各位婶娘姐妹并无不同，手中银两，皆为辛勤所得，哪来高低贫贱之分？何来瞧不上谁，瞧得上谁之说？”

    玉岚不等张翠莲有所回应，又继续说道，这一次还加大了音量，让在场的各位帮工都能听到。

    果然，正在辛勤工作的妇人们都微微点了点头，挺直了胸膛，与有荣焉，心中对于玉岚的评价也高上了一筹。

    佟氏在玉岚的话语中也逐渐清醒，看向玉岚的眼神也越发赞同，是她魔怔了，还不如大闺女想的明白。如此一想，佟氏暗中品味玉岚所言，看向张李氏和张翠莲的眼神也不再带着闪躲和懦弱。

    张李氏感受到佟氏投过来的眼光，虽然玉岚后面所说的那些文绉绉的话她听不懂，但看着自己心爱的幺女被一个小辈用女诫来反驳也是恼怒的，张口便道：

    “老娘教你娘女诫的时候，你还没影儿呢？若夫蠢愚之人，于嫂则托名以自高，于妹则因宠以骄盈。骄盈既施，何和之有！恩义既乖，何誉之臻！你和你娘，姑嫂不和，长幼不分，装什么清闲贞静、柔顺淑仪！”

    “张大娘慎言，原来我在家里，侍奉公婆、友爱小姑，并无出格之言行，我原来待您和张家小妹如何，众人皆知；对于岚妞儿和莞妞儿，也是时时提点她们，要孝敬父母，友睦邻里，善待他人，这在村里也是打听得到的。这些毫无根据乱扣的帽子，我们可受不起。”

    玉岚还未反驳就被佟氏抢在前头，对于佟氏来说，如何诋毁她不重要，女儿们的声誉是容不得人泼污水的，特别是玉岚三人还未出嫁。

    张翠莲感受着佟氏浑身散发的硬气，心中也是一阵恼怒，正要发作，又想起大哥交给她的任务，按下心中的火气，安抚了张李氏几句，端着自以为柔软的姿态说道：

    “三嫂和大侄女是误会了，爹前几日托人带了信儿来，说是你们也不容易，几个妇孺打理作坊，怕你们吃亏上当，才千叮万嘱让我和娘来帮帮手，其实，我们都是一家人，三哥不在了，我们是该来帮扶帮扶侄儿侄女们，不过，我这才出月子，身子骨还是弱的，不能太见风，也不能碰凉水，娘不免心疼了些，才提出那些个要求。”

    张翠莲说着还掏出了帕子装作咳嗽了两声，如果不是这发福的身材，真还有点地主小姐柔弱的调调。

    玉岚看着这矫揉造作的小嬢就是一阵恶寒，不知怎么就联想到玉莞曾经和小弟叔娃讲的《水浒传》中母大虫的形象，手臂上起了一堆鸡皮疙瘩，看着旁边的佟氏懵逼的眼神，接过张翠莲的话头说道：

    “那可多谢爷爷操心了，这作坊是记下大妹儿名下的，当初在村里招工，大妹儿就言明了规矩，不论辈分高低，都一视同仁，不会没关系，我们培训三日，再根据擅长分到各个岗位。小嬢想来上工也可，今日可参与踩曲工培训，合格之后再参与拌料工、培曲工等等培训，方能考核是否能胜任监工，毕竟作坊里的监工要熟知全部流程和内容，哪一个步骤出错了，可是要负上责任的。”

    张翠莲听着玉岚说可以上工，自动忽略了后面的话，脱口而出：“不是还有你在旁边吗？”

    “小嬢既然能胜任监工了，又何须我在一旁？大妹儿说了每个岗位有限定的人数和工钱，也就是一个萝卜一个坑，我如果和小嬢一起监工，是不是小嬢的工钱也要分我一半？”

    玉岚嘴边轻抿着一抹笑淡淡说道，玉莞戏弄人时，嘴边就有一抹笑，倒是被玉岚学了去。

    “还有，我们这的规矩，培训期间是没有工钱的，只提供一餐，小嬢要考虑清楚了，今天就可以试试。”

    张翠莲来之前可是打听清楚了，这作坊最低的工钱都是50钱一个月，监工更是达到2两银子一月，听着今日就可以上工，眼珠子骨碌转了下，就答应了下来，培训合格与否她才没放心上，在她心里，之前连佟氏都能拿捏的死死的，更不要说玉岚几个小的，佟北来和佟瑞辰还不姓张呢，能管张家事？

    佟氏本欲说上几句，却被玉岚劝去了荷塘小筑休息，张李氏不放心张翠莲，还是搬了凳子，和李花一起在屋檐下看着。

    玉莞家作坊踩的是酒曲，是古代踩曲改良的。在前世，玉莞曾经跟着老怪物去茅台酒厂参观，听引导他们的工作人员介绍过酒的古法酿制工艺，踩曲就是制曲的工艺之一。古代踩曲是很讲究的，多为未婚少女，茅台一般在农历五月的夏季踩曲，这时茅台镇气温很高，少女踩曲时一般只穿内衣，男人不得偷看，少女在密敝的房间里，香汗淋漓，赤脚踩曲，香汗不断的滴到曲粮里面，与曲粮一起发酵，融入了少女的体液和阴柔之美，成为酱香酒独特的酿酒大曲！

    在玉莞看来这都是为了给这酒添加点红袖添香的噱头，毕竟喝酒的大部分是男性，少女踩曲总是能勾起不少旖旎的想象。她所看到的踩曲，就是一群大妈大婶光着脚，把木模里的曲粮踩成中间高四周低的曲块。踩曲才没有想象中的轻松，要把曲粮踩结实、均匀，是很耗费体力的，特别是在现下天热的环境，就算踩曲的地方在棚下，每天都要熬上一大锅解暑、清热的消暑汤，才不至于有人中暑。

    现在作坊里踩曲的工艺被玉莞改成分组流水线了，一人踩几脚、踩多久都是有规定的，张翠莲一加入，她们这一组的流水线就断了，因为她精神不集中，老是东张西望，从曲模上踩下来不说，还踩的歪歪扭扭的，她后面的人还得重新踩过。不多时，她面前就堆了好几块人家踩好的曲模，而张翠莲不仅丢下了活计，还光着脚就跑到了张李氏旁边撒起娇来：

    “娘，我脚好疼啊，你看看，我感觉都肿了。”测试广告2