鱼，我所欲也 鱼不在

    徐家酒楼里，宾客胜过往日不少。

    徐世美再一次抽出时间站在门口看过对面的冷清样子后，挂着笑打点客人，心情甚佳。自从水仙阁出了事端，他们家的酒楼可抢过来不少的客人，每日的流水看得他做梦都在笑。

    这不，昨日刚接下一笔大单，城西王员外家的婚宴。

    徐世美想着婚宴之后的进账，心情更好了，正计划着怎么挥霍，突然听到有客人唤他，急忙走了过去。

    “孙爷，您哪不满意？”徐世美问道，语气恭敬，有些讨好的味道。

    孙达是当地的富户，几乎不在家吃饭的，是个长期的饭搭子，得好好对待。

    “哎，我说徐少，您这菜味道不对啊”孙达面露嫌弃。

    他是常在外吃饭的，杭州城的菜馆，无论大小，无论高低，那都是一一吃过的，故而才吃了一口就觉出了不同。

    “味道不对？哪不对？”徐世美不解，吩咐小二给他那了一双筷子，夹了一口品尝。

    不过一道普普通通的炒干菜，有什么味道对不对的，一股子白菜味。

    “徐少，不是我挑你的刺儿，这菜的味道确实不对”孙达道“我头一次吃这菜是在对面，听说是那位老板自己研制出来的，用料简单，味道独特，一般人可模仿不了。人家出了事，我也不敢去了，见您这儿有，特地点来吃吃。我敢保证，您给我上的这道，跟人家做出来的相比，只有相同的样子，没有相同的味道。这盘实在难以下咽，您受累，给我换一道，这菜，我就退了。”

    “孙爷，您这话可得凭良心，一盘炒干菜而已，我们徐家几十年的营生，还不至于偷人家的。再说了，您点菜，我上菜，菜品无错，斤两无差，没退的道理，至于味道，厨子不同，味道自然不一样，喜欢吃您就吃，不喜欢也别诬陷我们，出门左转，好走不送。”徐世美道，语气有些生硬。

    “徐少，我好言相告，便是给你提个醒儿，莫要黑心把你徐家的家业败坏了。你徐家有什么手段，我们这些常下馆子的心里都清楚，以前不提，是因为还过得去，你家的，跟别家的味道差不了多少，凑活能吃，也就不说别的。出门吃饭，为吃个顺心，而今天这道，你徐家做得当真不地道，我孙达还不至于为了十几文的干白菜给你泼脏水，好自为之。”孙达道，丢了一两银子，甩袖离去。

    徐世美上火，周围的人可都听着呢，这孙达是要拆他们的底啊。

    “孙达，别以为我不知道，你跟白水仙打得火热，怎么，白家做事不地道闹出了人命，你看我徐家顺遂，就来污蔑我的声誉，我呸。不怕吃死就去吃白家的，我徐家不在乎少你一个，少在这儿装大爷，十几文钱我徐家还不放在眼里。”徐世美反咬，作出受了污蔑的气愤样子。

    “各位，见笑了，小儿不懂事扰了各位清静，三子，给在座的一桌一壶清酒当做赔礼。”徐昌图从二楼转下来，正好听到乖儿子在大庭广众大放厥词，赶紧高声吩咐，将不争气的儿子拽了上去。

    不知忍让，不懂应对，连菜的味道都尝不出来，他怎么就生出个这么不争气的东西。

    “父亲，那孙达欺人太甚，哪有吃着咱家的，夸着别家的。”徐世美道，显然，还没认识到自己的过错，絮絮叨叨辩白。

    徐昌图懒得理他，尝了尝被退的炒干菜，细细品味。

    确实，味道相差太大，刘成照着菜谱只做了个表面，咸淡、火候还行，可是干菜的苦涩味道去的不够，故而口感不佳，于孙达这样对菜品要求极高的人来说，断断是不能容忍的。

    徐昌图想，白家小子在处理干菜上肯定是留了一手了。

    “董大，告诉刘成，这道菜消了，以后不做，什么时候弄得跟对面味道一样了什么时候再上菜牌。”徐昌图吩咐道。

    门外，董家兄弟应声道，走到后厨去通知。

    “世美，回家一趟，把你妹妹叫过来”徐昌图道。

    他本以为一意孤行能撑下去，然而事实告诉他，有些事情必须要果断。

    孙达被徐世美赶了出来，吃饭没吃成，反而被一个小兔崽子数落，心里不痛快。他本想回家去了，从徐家酒楼露出来后走了几步，闻到了一股浓郁的菜香。

    他寻香看去，正是冷冷清清，宾客不再的水仙阁。

    要不要去呢？

    孙达考虑，他与其他人一样，虽然知道水仙阁此次是横遭祸事，但是毕竟是卖吃食的地方，不管真假，心里都犯嘀咕啊。

    唉，算了，还是回家吧。

    孙达踌躇半天还是走了，再观察两天吧，若是有其他的客人在，他再进水仙阁吧。

    “东家，您看，还是没人敢上门”小六担忧，指着外面最终放弃的孙达。

    五天了，真正来水仙阁吃饭的只有黑绍一家，还不算是外人，以后可怎么过啊。

    “若你方才所言，孙达是被徐世美赶出来的，还是因为咱们的菜，估计过不了多久就该有客上门了。”白溏道，依旧是不紧不慢的样子，云淡风轻。

    因为闲，小六时不时就会到对面附近逛逛，故而，方才孙达与徐世美之间发生的不快已经被他告知了白溏。

    “东家，您着着急行不？你看我，一个跑堂的，嘴上都起泡了。”小六道。

    “等会儿让王哥给你炒盘降火的菜，咱们也开个灶”白溏道，与小六去后厨找王富贵。

    “东家，还是没人点菜吧”王富贵道，早就料到了。

    “对，还是没人，咱们还能继续休息”白溏笑道，“王哥，这两天你跟我研究研究之前的新菜，多做几轮练练手，半个月后咱们正式跟徐家开战。”

    “行”王富贵道，“对了，东家，早点的事情什么时候开始，咱们趁此机会一并推出来吧，要抢人就抢个干净。”

    “成，反正有黑绍在，银子随便花，多长时间咱们都顶得住。”白溏道。

    还是那句话，有钱人就是可爱，非常可爱。

    “对了，东家，今儿怎么没见黑绍过来啊，往常他可粘你粘得紧，半分不分离的。”小六玩笑道。

    “说话注意点儿”白溏提醒，“黑绍今日店铺开张，他去盯着了。”

    “开张？怎么没动静啊，连鞭炮都不放的?”小六意外。

    “这我就不清楚了，人家愿意怎么安排就怎么安排呗，反正他也不缺这点儿钱，开个店估计就是打发时间，也没指望赚钱。”白溏道。

    “说的也是”小六道，颇为羡慕，“东家，你说咱们得什么时候有人家的口气，开口闭口金子的，身上碎银子都找不着。”

    “我觉得，咱们这辈子是没指望了，你把希望放在你儿子身上吧，好好培养”白溏道，拍了拍小六的肩膀，“我去楼上写菜谱，有事儿叫我。”

    “行，您放心去吧，我跟王哥聊聊。”小六道。

    “想吃什么就让你王哥炒，帐算在我身上”白溏道，洗了根黄瓜上楼去了。

    “哎呀，东家是真大方”小六叹了口气，“心也是真大，眼看着快揭不开锅了，还让咱们吃吃喝喝。”

    “人家有靠山，背靠大树好乘凉嘛”王富贵道。

    他心里清楚，白溏只能不在乎，名声毁了的酒楼可不是那么好站起来的，除了一天天等也没办法。相比之前没有希望的黄鹤楼等几家，他们算是好的了，至少又东山再起的希望，不至于彻底消失。

    幸亏，白溏命好，交的朋友都靠谱，家大业大的，否则难料哦！

    “说的是呢，幸亏有黑绍帮忙，要不然这楼怕是要关门了。”小六也道。

    “咱们东家幼年丧父母，姐姐落风尘，该吃的苦都吃过了，老天爷要是再不开开眼，让他过得好点儿，那就是真瞎了。”王富贵道。

    “说的也是”小六点头，白家的事情他比一般人更清楚，“都怪对门那对不是人的东西，咱们已经井水不犯河水了，偏偏找麻烦。”

    “别急，我看东家是要干把大的，往后，对面怕是没好日子过了。”王富贵笑道。

    白溏深沉，心计不少，蛰伏了这么多天怕是要爆发啊。

    “就该给他们点儿颜色看看，真以为咱们好欺负”小六甩甩肩头的布巾。

    “得了，凡事有东家思量，咱们安心干活就是”王富贵切菜，“开练。”

    “那我去前头看着了”小六离了厨房，拿着抹布一张张桌子，椅子擦过来，边边角角都不放过。

    研墨，点水，落笔，放下。

    白溏坐在桌前，看着空白的宣纸，没心情干正经事。

    平常跟黑绍一起惯了，旁边突然少了个人，怎么待着怎么不适应。

    他趴在桌子上，手指敲打桌面，漫不经心的，懒懒的。拿起翠绿新鲜的黄瓜，嘎吱嘎吱。

    “梦什么不好，偏偏梦那些东西，真是罪过啊”

    白溏吃过了黄瓜，在屋里又晃荡了两圈，觉得实在无聊，又坐回到桌前，提笔。

    菜谱什么的，明天再说。