小厨成长记 第十七章小鸡炖蘑菇

    初三一早，李亮一家准备好礼物，就赶往姥姥家了，李亮现在只有一个姥姥，是最年长的一辈了，李亮的姥姥是跟李亮的大舅生活在一起。

    正月正是里儿，正月么初三四儿，社里头放年假，我们两个去串门儿呀，转回身来，叫了一声他呀，你过来有点事儿，看看外面没有风丝儿，咱们两个人抱着孩子儿，去串门儿，当天去那个当天回儿呀，看一看我爹我妈，你的那个老丈人呀。小火我心中想啊，拿点啥东西呀，槽子糕、上八件，一样我拿一斤????????。（在东北二人转人人都会哼两句。喜欢听的朋友，可以听一听。）。

    到了大舅家后，院子里，屋子里面已经有不少的人了，李亮的姥姥的儿子。儿媳。女儿女婿，还有孙子辈的，算得上是子孙满堂。

    “姥姥，新年好，外孙给您拜年了”一家人到了之后，拿着东西放到，姥姥旁边，父母拜完年，李亮才跟姥姥磕了一个头拜年。

    “小亮啊，来你快起来，接着这是姥姥给你的压岁钱。”李亮的姥姥看见李亮拜年之后，边说边从怀中拿出一个红包，送到李亮的手上。

    “谢谢姥姥”李亮知道这个钱虽然不多，但是这个是李亮长大到现在，是除了父母之外，唯一能收到的压岁钱了。

    “大舅，大舅妈，新年好。”给外婆拜完年之后，又开始跟各位长辈拜年了。李亮的大舅大舅妈，今年快五十了，孙子都已经可以打酱油了。

    “小亮，新年好，红包就没有了，不过来，这里有糖和水果。”力量的大舅妈跟李亮说。

    “谢谢大舅妈。”力量接过水果，跟大舅妈道谢，就开始拜年了，没有红包，但是作为一个晚辈，拜年还是应该的。以为都在李亮的姥姥家，自然也没有礼品了。

    “亮哥，新年好”李亮给各位长辈，拜完年，王怡然就走到，李亮跟前，王怡然今天打扮的很喜庆，而且两条羊角辫一扎，就更让人喜欢了。

    “怡然，新年好，今天收了不少红包吧，有多少了。”刚才他可是看见，王怡然这小丫头，红包可是收了不少，李亮的父母也给了。

    “哪有，我都给我妈了，嘿嘿。”王怡然小丫头说到一半，就笑了起来，因为她想起来，李亮还是很了解自己的，说的自己都不好意思了。

    王怡然十足的小财迷一个，老姨要是想从他手里拿钱，可是很麻烦的，弄不好小丫头，会生气的。

    “都拜完年了吗？走亮哥领你，找哥哥姐姐们玩去。”李亮就领着王怡然，到表哥表姐跟前说起了话。

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    对于大部分人来说，初三回娘家，女婿是幸福的，坐在一起说说话，打打牌之类的，而女儿们则会在厨房里，准备着饭菜。

    但是对于李亮的老姨夫王发来说，是一个例外，因为大家都知道王发，在外承接宴席，而且做得菜好吃，所以有现成的厨子，不让他做让谁做。

    王发也没有推辞，因为常年做菜，今天只是做几道菜而已，对自己来说很简单。

    “亮子，过来，到厨房给我打个下手，”这一次他把李亮也叫上了，因为李亮跟自己做了很多次宴席，给自己打下手，还是很流畅的。

    “哎，来了老姨夫，怡然你玩吧，我到厨房跟你爸帮忙了。”李亮跟王怡然说了一句就去厨房了。对于做饭李亮自然也没有怨言，因为跟老姨夫做菜，也就能学到新菜了，自己高兴还来不及呢。

    “今天做菜也简单，必备的小鸡炖蘑菇，还有酸菜猪肉炖粉条，等等，今天我主要教你三道菜。这三道菜是小鸡炖蘑菇，东北一锅出和炒实蛋。”到了厨房之后，有着李亮的几个姨再忙着，王发来做几个大菜。

    “来，你先把这鸡，先剁了”王发拿出两只鸡，递给李亮，让李亮剁了，自己拿出一些干香菇用温水泡了起来。

    “小鸡炖蘑菇，是女婿回门必有得菜肴，这里面有一些故事你知道吗？”一边准备着，王发问着李亮。

    “这个我还，真不知道，我只知道小鸡炖蘑菇，是东北菜肴里极具代表性的菜肴，其余的知道的不多，这里面还有什么故事吗？”李亮听到老姨夫的话，来了兴趣、对于李亮来说最爱听的就是故事。

    “在咱们东北有一句俗话‘姑爷领进门，小鸡吓断魂’。就是说新婚女儿携丈夫回门时，娘家基本上都是以小鸡炖蘑菇招待。因此新姑爷进了大门，小鸡就知道自己的末日到了，就要被与蘑菇炖在一起，作为美味献给新姑爷了。”

    “用小鸡炖蘑菇招待新姑爷，除了营养价值极高外，还有一个目的，这么说，到时候你长大了结婚了，到丈母娘家，给你上这道菜你怎么吃？”

    “吃菜还有什么说法吗？当然就是直接吃啊。或是含蓄一点少吃吗？”李亮听到老姨夫的话有了疑问。

    “那你就傻了不是，我当时是你姥姥家里，上的就是这道菜，但是当初我不知道啊，还闹了个笑话。我跟你说用小鸡炖蘑菇招待，还有一个意思就是，考验新姑爷的应变能力。关键在于菜品里面的粉条，没有剪断，就那么长长的炖在里面，如果不知道的女婿夹粉条来吃，那么老长的粉条就是，难为人了。所以新股姑爷上门，是不会吃粉条的，但是当初我不知道啊，所以就闹了一些笑话，现在你老姨，没事还笑我呢，不信你问你老姨，。”

    “这个你还说，当初你上门的时候，也不机灵点。小亮你可不能学你老姨夫知道吗。”在一旁做菜的老姨，插话进来说道。

    “我知道了，到时候，要是到自己的话，一定会注意的”李亮听到之后，自己记了下来，谁知道以后什么时候能用到。

    “当然了，这都是以前的了，现在回门已经很少有这么做的了。”

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