我在东樱有间餐厅 第一百三十八章 破碎天国

    与很多人想的不太一样的是，赵扶余的烹饪从来都是味在意先。爱字阁 www.aizige.com

    也就是说，他的追求永远是味道在前，意境之类的东西必然是被摆在后面。

    这一点不管是对食客到底是谁也好，从未曾改变过，这也是为什么他的料理的味道，越发的开始有些让人觉得食之惊艳的原因。

    甚至有人吃一次以后，三月都不知肉味也是很正常的事情。

    这次的黑暗食戟当中，他依旧是这样的选择，不过他融入其中的意境也同样十分的强劲，甚至与主食材之一的水虎有所冲突。

    ‘火之味’！

    五味真馐焱！

    被赵扶余定好的料理之名，看似是只有五种梦幻食材组成，可实际上那个焱字贯穿了始终。

    严格来说，五种梦幻食材也只是表面，真正的味道，那足以让任何神鬼都无法忘怀的味道唯有一个！

    那就是火！

    代表了人类文明之初，代表了人类违逆天地之始的炙热力量！

    点点星火带着红火，不断的在旋转着的水虎肉上留下一道道痕迹，丰富的肉汁也代表了脂肪的浓厚，但是不同于一般食材的脂肪，水虎这种梦幻食材的脂肪里蕴藏着一种清汤和海鲜高汤混合的鲜美。

    油脂滴落在炭火上，又凭添了几分烟熏的气味。

    可以说这种火焰所带来的特殊味道，也是让人为什么对烧烤念念不忘的缘由。

    已经炙烤了差不多是两个钟头的水虎，此时外表并没有太明显的脆皮，也因为赵扶余在烹饪期间控制的火候，以及时不时的在火堆上喷洒一部分清水。

    有了这样蒸汽的浸润，可以让食材内部的火候更加稳定，外部也不会那么容易被烤得焦糊。

    此时前期中小火的烤制已经让水虎这种食材内部也差不多有了六十度左右的温度，约莫是四成熟的样子，也就达到了赵扶余想要的效果。

    实际上赵扶余并不追求五种梦幻食材全部都全熟，这是不可能的事情，也是不正确，不符合实际情况的想法。

    赵扶余追求的是五种食材的融合，是每一种食材都拥有令人垂涎的美味，并且融入那能够承载一切风味的食材当中去。

    而不是破坏梦幻食材本身的滋味，去浪费它们的风味。

    所以赵扶余才利用这样单独炙烤过后，又再次不断进行闷烤的方式，因为这样的办法，才能做到让食材各自本身的风味也可以达到巅峰。

    否则没有经过火的炙烤，它们凭什么绽放出惊世的美味？

    水虎如今四成熟正好就是赵扶余最需要的情况，只见他将红毛猪封入水虎之中，然后一鼓源力，那炭火的温度就开始升高。

    一如之前一样，红毛猪上流淌下的油脂也被他混合了前面几种食材的油脂，一齐不断的刷在了水虎的身上。

    高温带来的油脂和脆皮水混合，很快一层层焦黄色的脆皮就出现在了水虎之上，明明之前还显得有些寡淡的模样，顿时成为了诱人的烧烤美味。

    于此同时，赵扶余放在料理上的烹饪时间并没有太过长久，反而他特异的将这个时间缩短了！

    就在腹内藏珍的红毛猪被送入水虎的肚子内封好之后，他便将下面的炭火提升到了一个极高的地步，灼热的火在不断的舔舐着水虎的外皮，赵扶余停止自动转动，不断转圈的手也是变得格外的迅速。

    可以说到了这一步，料理才算是彻底的有了几分完成的迹象。

    那股诱人的香气逐渐被那高温形成的酥脆外壳给封锁，越是接近完成，赵扶余这道‘五味真馐焱’的香气就越发难以察觉。

    反而是那股子火焰的灼热气味，那种源自于炭火的味道，开始越来越浓烈！

    不断滴落的油脂落在铁盘上，形成了不断沸腾的汁液，也成为了之后品尝料理时候的蘸料，油脂与汁水混合，加上清爽的柠檬汁，紫苏叶岁，便是一种仿佛跨越了世界的美妙味道。

    而就在赵扶余的手底下，水虎外皮越来越逼近好像极好的烧鹅皮一般通红琉璃晶莹，那种仿佛有什么十分重要的东西即将出世的浓重感觉就越发的出现在了这片空间当中

    在赵扶余的料理即将毕竟完成的时候，哈兰山德夫这位被称为‘白发恶魔’的美食天王，也同时间几乎要将自己的料理完成。

    融汇了傲慢之舌，嫉妒之眼，暴怒之血，懒惰之脑，贪婪之心，暴食之肠，色欲之肾，这七种特殊食材的料理，‘神喻七宗罪’正在释放出它那极其诡异，又仿佛充满了诱惑力的香气。

    就好像是闪烁着的罂粟花一样，让人难以摆脱直视的目光，就连被赵扶余的料理吸引的那位古老太阳神也被那种特殊到了极点的气息给吸引了一会。

    奇妙的搭配，没有放入太过复杂的调料，简单的处理，水煮，清洗，切碎，混杂着熬煮在一起。

    油脂由食材本身提供，那种特殊的香气也是汇聚了诸多内脏内的食材才最终达成，淡淡的胡椒和盐的配搭，融入了食材的每一寸的缝隙。

    可以说这是一道几乎是品尝食材原味的料理，而这些特殊的食材竟然在哈兰山德夫的手里，展现出了堪比梦幻食材甚至比寻常梦幻食材都更胜一筹的特质。

    这绝不是一般意义上的食材特殊就可以说明的，是山德夫在烹饪的时候，已经将美食细胞的共鸣乃至生命灵魂都灌注了进去。

    达到了一种诡异的升华状态，才做出了这么一道已经超越了世人理解之外的料理。

    没有人可以明白为什么光凭这些东西，就可以烹饪出堪称无解味道的料理，就如没有人可以理解，在这道充满了扭曲的‘神喻七宗罪’完成以后，为什么料理异像的金光之中，会出现仿佛天国一般的景象。

    那极乐美好的环境，似乎可以令人无限的沉迷！

    就在哈兰山德夫为自己已经完成的料理迷醉的时候，忽然一道虎啸回荡天地之间。

    ‘吼！！’

    如虎如火，恐怖的气息猛然暴涨，就好像是审判善恶的神兽浮现在天际之上，一爪之下，便将那看似美好却隐藏着无尽邪恶的天国，完全粉碎！！

    (本章完)