逆战之民国小厨神 云嵩的秘密

    不弃虽然一直在吃，眼睛却一直留意着沧雪，发现她比较喜欢吃螃蟹。沧雪喜欢吃螃蟹。席上有螃蟹酿橙、洗手蟹、螃蟹清羹，其中，螃蟹酿橙是她的最爱。她还比较喜欢吃羊舌签、奶房签、水晶脍和洗手羹。

    在来之前，他们三人特意重温了相关书籍，对宋朝御宴会进行了详细的了解，知道每一盏劝酒菜的两道菜都是一干一湿互相配搭，互为补充的。比如说螃蟹酿橙就是和奶房玉蕊羹一同被端上来，刚好一道菜是干的、一道菜是湿的。

    螃蟹酿橙的古今做法很相似，可是说是一脉相承了。因为要尽量节省时间，尽快让菜上席，早在宴席开始以前，宋御厨他们就已经选好了百来个又黄又熟又大的橙子，截去带枝橙顶，剜去肉，留少量橙汁。又已经以蟹肉、蟹膏充塞其内，仍以截下来的顶盖覆盖它们。本来按照古书中最正宗的做法，是应该用一个小蒸锅去蒸一个橙的，因为时间关系，他们将百来个橙子分别放入五个大蒸锅中，用酒醋水蒸熟，上席时伴以醋和盐各一碟。

    他们一道菜一道菜地做下来，实在是累得够呛。

    明月也喜欢吃螃蟹，可是因为肠胃弱，不敢多吃，方才只吃了一些用嫩笋、小覃、枸杞菜做成的三脆羹和羊血、粉丝做成的血粉羹和少许用蟹和冬瓜同煮成的螃蟹清羹。

    做完这些劝酒菜后，接下来还有所谓的“插食”：炒白腰子、炙肚臃、炙鹌子脯、润鸡、润兔、炙炊饼、炙炊饼、脔骨。

    接着是：“劝酒果子库十番”：砌香果子、雕花蜜煎、时新果子、独装巴榄子、咸酸蜜煎、装大金橘、小橄榄、独装新椰子、四时果四色、对装拣松番葡萄、对装春藕陈公梨。这些是他们之前就做好了的，而且都已经装好碟，让侍女们端出去就是了。

    最后是“厨劝酒十味”，这又是劝酒菜：江瑶炸肚江、江瑶生、蝤蛑签、姜醋生螺、香螺炸肚、姜醋假公权、煨牡蛎、牡蛎炸肚、假公权炸肚、蟑蚷炸肚。

    众人觥筹交错，如同风卷残云，将美食一扫而光。最后众人品尝了珠兰大方香茗，个个心满意足，飘然若仙。

    一场宾主尽欢的宴席过后，有的客人就在楼内打一会盹，有的乘画舫游湖，有的说圆月岛和紫仙岛去观光，也有的仍去赏花。

    明月提议说：“要不咱们登上摘星楼顶，将园中全景尽收眼底？”

    云嵩一怔，神情有些许尴尬，犹豫说：“都有点累了吧？还是改天吧。”

    沧雪心细如尘，且一直留意着心爱的他的一举一动，将他这一细微表情变化尽收眼底，不禁又生起无限狐疑。

    不弃说：“方才吃得太饱，现在运动运动，刚好！”

    沧雪也想上去看个究竟，就附和说：“我也赞成。”

    云嵩不自觉地迅速地看了明月一眼，脸上微微泛红，却没有再反对。

    于是四人一同上了楼顶。从高处俯瞰，果然境界又不同。原来湖边那些金色菊花、红色菊花是组成图案的，是绿毯上绣着的一条金龙，一只火凤。还有红的梅树、白的琼花树、绿的瘦竹，真可入画了。

    不弃看着看着，忽然拉了拉身边的明月的衣襟，神秘兮兮地笑说：“我发现了一个秘密。”明月便笑问她是什么秘密？

    云嵩说：“你试一下把那些红梅树看成点，再将点连成线，看看可以组成个什么字？”

    明月仔细看了一阵，拍手笑说：“是个‘心’字，有趣有趣。”

    “你再看那些琼花树。”

    “呀，是个‘月’字。”

    沧雪听她们说得高兴，也凑过来看，看了一会儿，笑说：“还真是呀。而且这‘月’字是包含在‘心’字里头的，这不是说心中有月么？”她笑着笑着，突然想说什么，一颗心似被一只大手紧紧抓住，痛得她几乎失态。明月的名字中不就有个“月”字么？莫非——

    云嵩在上楼时，已想好对策，如今听她们已看出门说，便也故意凑过来问：“你们在看什么？”

    明月似乎想到了什么，面露羞色，不安的瞟了姐姐一眼。

    不弃却还没有想到那一层，笑着把刚才的话又说了一遍。

    云嵩故意沉吟片刻，说：“月——心？哦，我想起来了。听说这园中的草木皆是按照郡王定下的图纸栽种的。听闻那王爷有个心上人，芳名就叫‘月心’。”

    沧雪观察着云嵩神情，并没有看出异样来，心想：莫非是自己多心了？

    他们逗留了十多分钟，就一起到盈月岛去。

    盈月岛上，有一个无相庵。海夫人笃信佛教，因此特意命人建此庵，并请了德高望重的无相师太来做主持。海夫人每日午睡后，都说此诵经念佛一个钟头。

    精彩的画菊比试，即将在这里拉开序幕。

    在无相庵前的空地上，早以百盆红菊圈了比赛场地，中央有个高台，高台上有一靠背椅，椅有一块蒙着白布的木板，不知有何用途。十一套纸、笔、颜料、画板等画具已摆放好，每套画具之间有一定的距离。赛场外放着几排红木椅子，已有一些客人们说场了。云嵩吩咐人再增添一套西洋油画画具。他方才答应了明月她们，要亲自上场的，自然是要言出必行的。

    望月诗画诗社的除明月外的十位成员也已到齐。明月一一介绍说：“这位是白蒹葭，是我师范大学的同学兼好朋友。这位是陆君子，是苏南报社的记者。这位是怀若谷，是光明话剧社的社长，这位是——”

    云嵩跟他们一一握手，说：“感谢你们来参与此次的善举。”

    白蒹葭笑说：“赈灾救民，匹夫有责，淑女也有责，不是吗？”

    云嵩有感而发地说：“对，白小姐说得很对。如果人人都这样想，做自己该做的事，天下就太平了。”

    他们等了一会，客人都说齐了，人声鼎沸。龙王爷、虎太岁、海夫人、龙顶天坐在第一排，宋澄换回长袍马褂的装束，仍在旁边相陪。

    云嵩登上高台，宣布比试的规则：“女士们，先生们，恕我省略客套之言，开宗明义、清心直说。今日之画菊比试，目的实乃为筹措银两、为蜀地赈灾。自从上个月蜀地发生旱灾至今，我父帅是寝不安席，食不知味，日夜为国烦忧。然而赈灾之银粮早已用尽，无以为继。万千灾民流离失所，无所归依。民为国之本，能否救灾抚民，关乎国之根基。能妥善解决，则可民心归一，国家稳如磐石，反之——相信不用我多讲了，诸位心中有数。”

    他将白布揭开，让众人看木板上钉着的两张放大了的黑白照片。一张是一个满脸病容的少妇在给怀中骨瘦如柴的婴儿喂奶，奶水显然是干枯了，母亲的脸满是悲怆，婴儿睁着一双黑白分明的眼睛愤怒地瞪着镜头，似乎是在控诉这个社会的不公。一张是个三个校孩子跪在街边，身上插着草标，旁边站着一个神情麻木的中年妇女，是极痛之下的麻木。妇女与孩子的面容极想像，看来应该是母亲在卖自己的亲生骨肉。

    人群中有不少人为之动容，有些女客偷偷地抹眼泪。

    龙王爷率先站起来，慷慨激昂地说：“‘国家兴亡，匹夫有责’，何况我等仰仗天恩，吃国家俸禄的人，自当各尽所能，共襄善举”众人也都纷纷态，都说愿意倾囊相授。

    云嵩拱手说谢，接着说说：“今日之比试，以菊为对象，自拟题目，以一个钟头为限。每幅作品前都有一个花篮，旁边有纸笔。诸君喜欢哪一幅，便在哪个篮子中丢下银票便是。哪三幅作品获得的金银总数目比较大，则此画作者便是此次比试的状元、绑眼、探花。”众人齐声赞好。

    云嵩说：“先给大家报一个好消息。无论此次比试的结果如何，我的继母、我们的海大帅夫人都会捐出一件她心爱的宝物：用十万颗珍珠做成的价值连城的连珠帐。”说完，他笑着带头拍起掌来。众人爆发出如雷的掌声和赞美声。

    海夫人闻言，十分意外，赶紧堆起笑容来掩饰自己的怒火。龙王爷用赞赏的眼光看着她。虎太岁也信以为真，起初有些愕然，后来听见众人鼓掌和赞美，又觉得面上有光，便向夫人竖起大拇指。

    那位商会会长贾夫人站起来说：“海夫人慷慨解囊，善心仁慈，真是我们的妇女之光啊。我们应该以海夫人为榜样。”

    明月接口说：“说得好。我们应当以海夫人为榜样，为赈灾有钱出钱，有力出力。小女子也效仿海夫人，略尽绵里。”她将白玉发箍取下来，放说云嵩画具前的篮子里。

    沧雪也站起来说：“姐妹们，他们男人捐钱，我们女人也不能落后。我们的钱虽不多，首饰却又不少，都捐了吧！”她将发夹、耳环脱下来，放在云嵩那个篮子里。她想了想，又解开衣领，将粉钻链坠的颈链也丢了进去。那粉钻虽然只有拇指甲盖般大，却是天然的泪滴形状，纯净无暇，被称为“玫瑰之泪”，在国内十分稀有。

    被她们这么一鼓动，其他女士也纷纷效仿，争先恐后地解下首饰，都放在那个篮子里。

    白蒹葭很踌躇。她身上只有一件首饰，就是母亲去世前留给她的虾须镯，她舍不得捐掉，犹豫再三之后，她想起那些挨饥抵饿的可怜的孩子，终于噙着眼泪把镯子脱下来，放在篮子里。

    明月看到了，紧紧拉着她的手，以示鼓励和安慰。

    ;